La ribellione gentile della campagna profonda

di Gianluca Ricciato Da un po’ di anni parlare del Salento, soprattutto in certi ambienti, significa parlare di desertificazione, di turismo, di xylella, di aumento dei prezzi, di coppie di anziani ricchi che comprano masserie, e litigare su tutto questo. A volte mi faccio trascinare da questa inutile litania funebre della società del terzo millennio in terra meridiana, a volta

Continua a leggere

Fenomenologia della percezione della cima di rapa

di Gianluca Ricciato (*) con un video di Valerio Mastandrea. Una verdura autoctona prodotta senza uso di pesticidi, nell’odierno 2021, viene considerata in tre modi diversi in base alla fetta di società da cui viene percepita, accolta, mangiata e digerita. Prendo un esempio casuale, la cima di rapa, visto che ce l’ho sul fuoco e l’ho appena raccolta dal bancale sinergico

Continua a leggere
1 2 3 6