(Noi?) “polli di allevamento” e l’Antropocene
di Giorgio Chelidonio Proprio ieri, in una incursione al supermercato, dopo molti mesi ho portato a casa un “polletto d’allevamento” in forma già arrostita cioè pronta a un rapido uso alimentare. Mi torna in mente che nei primi anni ’70 si faceva anche 20-30 km. per “andare sul lago” (di Garda) a mangiare il pollo allo spiedo: così diverso da
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